Jak dokonać redukcji ilości cholesterolu we krwi?
Nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega-3 kwasy tłuszczowe, są nieodzownym składnikiem zrównoważonej diety. Wspieranie systemu odpornościowego oraz zmniejszenie cholesterolu, magazynującego się w organizmie to tylko dwie z wielu właściwości nienasyconych kwasów tłuszczowych. Żeby wzbogacić dietę w nienasycone kwasy tłuszczowe możemy stosować tran z łososia lub olej lniany i siemię lniane.
Wszystkie z tych związków posiadają analogiczne nienasycone kwasy tłuszczowe. Olej lniany oraz siemię lniane można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, z kolei preparaty zawierające tran z łososia można nabyć w każdej aptece. Siemię lniane było w przeszłości powszechnie wykorzystywane do produkcji pieczywa, jednak po spopularyzowaniu pszenicy oraz kukurydzy – niestety zaczęto odchodzić od stosowania siemienia lnianego do produkcji chleba.
Oprócz nienasyconych kwasów tłuszczowych, siemię lniane zawiera również znaczne ilości białka, lignany oraz naturalny błonnik. Natomiast olej lniany, o podobnych własnościach, co tran z wątroby dorsza, jest pozyskiwany z nasion lnu dzięki tłoczeniu na zimno. Aby zatrzymał swoje cenne właściwości, po otwarciu powinien być przechowywany w lodówce. Analogicznie, jak siemię lniane, olej lniany zawiera rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik.