Pszenica – opis zboża

Pszenica jest zbożem jednorocznym uprawianym przez człowieka już od ponad dziesięciu tysięcy lat. Pochodzi z Azji i można ją spotkać w dwudziestu odmianach. Jest obecnie najchętniej uprawianym zbożem głównie dla własności odżywczych ziarna, które jest zaadaptowane przez człowieka do mnóstwa ról.

Pszenica zawiera – 23g na 100g pszenicy, błonnik – 13g, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i wiele witamin. Średnie roczne światowe spożycie pszenicy wynosi 70kg na osobę, przy czym największe jest w Kirgistanie gdzie wynosi 240kg. Każdego roku pszenica zajmuje przy siewie powierzchnię powyżej 200 milionów hektarów dając plon prawie 700 milionów ton.

Nasz kraj jako producent zboża wytwarza 9,5% w Europie i 1,2% w skali świata. Wymagania glebowe pszenicy są dość wysokie, powinno się ją uprawiać na dobrych glebach posiadających dużą zdolność magazynowania wody. Przy pogorszeniu warunków uprawy pszenica reaguje dużym spadkiem plonu. Także w sprawie wymagań klimatycznych pszenica jest wymagająca, źle wpływają na nią tak upały jak i za niskie temperatury a także nadmiar wody.

Uprawa pszenicy musi być dobrze zorganizowana, przy użyciu odpowiednio dobranych środków ochrony przed niebezpieczeństwami takimi jak szkodniki pszenicy i choroby pszenicy. Przygotowując magazynowanie pszenicy należy zatroszczyć się o odpowiednie warunki, ziarno oczyścić i osuszyć aby uchronić zboże przed grzybami, pleśnią i szkodnikami.

Jest to bez wątpienia roślina przynosząca człowiekowi dużo pożytku i najchętniej uprawiana wśród wszystkich zbóż.

Opracował: Feliks Rzepakowski